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terça-feira, 25 de abril de 2017

Seu Corpo está Ácido ou Alcalino?

 Faça o "Teste do Repolho Roxo"!


Ter o conhecimento sobre o nível de pH do seu corpo é essencial para evitar doenças. 
Para quem não sabe, pH significa "potencial de hidrogênio". 
Ele varia de 0 a 14, escala na qual o número 0 significa que o pH é muito ácido e o 14, bastante alcalino. 
Os dois extremos são ruins, como tudo na vida.

O ideal é que nosso corpo seja ligeiramente alcalino, ou seja, com pH entre 7,36 a 7,42.

É verdade que o metabolismo do corpo já produz ácidos, mas essa acidez é natural e fica sob controle. 
E geralmente o corpo mantém reservas de álcalis que podem ser utilizadas para neutralizar o excesso de acidez. 
No entanto, um excesso de alimentos formadores de acidez causará uma diminuição das reservas alcalinas.
Os rins são os grandes aliados que se esforçam para expulsar os ácidos do organismo, usando minerais alcalinos para isso, como potássio e magnésio.

A acidez é o berço dos problemas de saúde. 

Por isso é muito importante o consumo de alimentos alcalinos para buscar o equilíbrio do pH. 

Entre esses alimentos alcalinos, destacamos o limão e as folhas verde-escuras.

Muita gente ainda acredita que o limão é ácido. Mas ele é ácido apenas no sabor: depois de consumido, ele tem efeito alcalinizante. 

Ou seja: é maravilhoso para alcalinizar o seu corpo!

Para saber como está o nível de pH do seu corpo, você pode fazer testes de sangue e urina. 

Mas há um teste caseiro para você saber como anda o pH do seu corpo.
Depois de ler sobre a importância do equilíbrio ácido-alcalino, você deve estar ansioso para saber se o seu organismo está equilibrado ou ácido. Correto?

Nenhum teste, no entanto, pode determinar com precisão o quão ácido está seu organismo, pois os métodos disponíveis revelam apenas os resíduos ácidos presentes em fluidos corporais ou biológicos, como sangue, urina, saliva, linfa e muco. 

Tais testes não indicam a quantidade de resíduos ácidos já depositados no sistema como um todo.
Embora o grau de acidez ou alcalinidade de um fluido seja útil, é impossível determinar o real estado dos tecidos – pele, órgãos, glândulas, ligamentos, artérias e veias, apenas com testes. 

Os resíduos ácidos já depositados no organismo determinam a doença ou a saúde.

Teste do Repolho Roxo

O pH da urina pode ser estimado em sua própria casa usando algumas folhas de repolho roxo. 

Você pode:
           Ferver algumas folhas até obter uma água de cor roxa forte;
OU
           Para evitar o manuseio de líquido quente, bata no liquidificador algumas folhas cruas de repolho roxo com um pouco de água, retirando a polpa com o auxílio de peneira.

O teste em si é bem simples: Você terá que derramar esse líquido roxo no vaso sanitário, logo após ter urinado.

Veja AQUI os possíveis resultados:
           Se o líquido permanecer roxo: sua urina está ácida;
           Se o líquido ficar rosa: sua urina está muito ácida;
           Se o líquido ficar azul: sua urina está neutra.
           Se o líquido ficar azul claro: sua urina está levemente alcalina (e esse é o resultado ideal).


É isso! Espero que tenha gostado da dica e que fique “tudo azul”. Compartilhe com os seus amigos!

Original do blog Cura Pela Natureza.  Eu publiquei aqui porque é impossível ler a matéria lá sem curtir a página deles no Facebook, eu acho isso um abuso.

terça-feira, 18 de abril de 2017

Como Uma Dieta Vegana Pode Ajudá-lo a Perder Peso


As pessoas podem escolher uma dieta vegana por uma variedade de razões, seja por causa do meio ambiente, ética animal ou saúde.

No entanto, algumas pessoas provam a dieta vegana apenas para perder o excesso de peso - e talvez esta seja uma boa razão.

Os veganos tendem a ter menor índice de massa corporal (IMC) do que a população em geral, e vários estudos reconhecem que uma dieta vegana pode promover a perda de peso.

Uma dieta vegana bem planejada é nutritiva, pode abaixar os níveis do açúcar no sangue e do colesterol além de diminuir o risco de determinadas doenças.

Este artigo explica como uma dieta vegana pode ajudá-lo a perder peso e compartilha algumas dicas sobre como seguir esta dieta de forma saudável.


Estudos mostram dietas veganas ajudam na perda de peso


Pesquisas freqüentemente relatam que os veganos são mais magros ou têm IMC mais baixos do que a população em geral.

Em um estudo, as pessoas seguindo uma dieta vegana por 18 semanas perderam 4,2 kg a mais do que aqueles que não fizeram mudanças na dieta.

Outro estudo comparou dietas veganas com dietas vegetarianas, pescatarianas, semi-vegetarianas e onívoras.


Os participantes atribuídos ao grupo vegano perdeu uma média de 7,5% do seu peso corporal durante o período de estudo de 4 meses. Isso foi mais do dobro do peso da média perdida em cada um dos outros quatro grupos.

Uma dieta vegana parece mesmo ajudar as pessoas a perder peso de forma mais eficaz do que dietas comumente recomendadas por várias autoridades de saúde diferentes.

De fato, uma dieta vegana de baixo teor de gordura ajudou os participantes de um estudo a perder de 2 a quase 3 vezes mais peso do que as dietas recomendadas pela American Dietetics Association (ADA), a American Heart Association (AHA) e o National Cholesterol Education Program (NCEP).

Em um estudo que acompanhou os participantes um ano após o período inicial da pesquisa, os pesquisadores relataram que todos os participantes recuperaram algum peso.

No entanto, aqueles a quem fora atribuída inicialmente a dieta vegana permaneceram 2,3 kg mais magros do que aqueles a quem fora atribuída a dieta controle de perda de peso.


Por que as dietas Veganas ajudam na perda do peso


Para perder peso, você precisa criar um déficit calórico.

Uma dieta vegana pode ajudá-lo a criar este déficit de calorias de várias maneiras.


  • Mais Rica em Fibra


Para começar, uma dieta vegana geralmente contém uma boa quantidade de frutas, legumes, grãos integrais, feijões, ervilhas, nozes e sementes.

Tais alimentos tendem a ser ricos em fibras, um nutriente que pode ajudar a reduzir a fome e aumentar a sensação de saciedade.

Uma maior ingestão de fibra pode ajudá-lo a atingir o déficit calórico necessário para a perda de peso sem restringir a sua ingestão de calorias ou tamanhos de porções.

Estudos mostram que consumir um extra de 14 gramas de fibra por dia pode naturalmente diminuir sua ingestão de calorias em até 10%. Isso poderia levar a uma perda de 1,9 kg durante um período de aproximadamente 4 meses.

O alto teor de fibra da dieta vegana também pode explicar por que os participantes do estudo atribuídos a uma dieta vegana muitas vezes perdem peso apesar de serem autorizados a comer até que se sintam fartos.


  • Menas calorias


Devido ao seu maior teor de frutas e legumes, uma dieta vegana fornece menos calorias para o mesmo volume de alimentos. Em outras palavras, é menos densa em calorias.

Praticamente falando, você teria que comer aproximadamente 300 gramas de brócolis cozidos ou cerca de 280 gramas de melão para consumir 100 calorias.

Enquanto isso, seria apenas cerca de 55 gramas de peito de frango ou cerca de 30 gramas de queijo para atingir o mesmo número de calorias.

A menor densidade calórica de alimentos vegetais faz com que você se sinta cheio com menos calorias, contribuindo assim potencialmente para o déficit calórico necessário para a perda de peso.


  • Limita sua ingestão de certos alimentos


Muitos dos alimentos que você encontra no dia a dia contêm produtos de origem animal.

Estes incluem opções de alto teor calórico e de baixo teor de nutrientes, como alimentos processados ​​e produtos assados, que são enganosamente fáceis de comer em excesso.

Estudos mostram que estar exposto a esses alimentos torna você mais propenso a consumi-los.

Seguir uma dieta vegana pode tornar mais fácil limitar ou evitar essas opções.

Por exemplo, é mais fácil evitar comer mais calorias do que você precisa quando o café não oferece biscoitos ou quando uma tigela de doces só contém chocolate com leite.

Uma pesquisa mostra que ter acesso a uma maior variedade de alimentos pode te induzir a consumir até 23% mais calorias sem pensar.

Ao limitar suas escolhas alimentares a um seleto grupo de alimentos, uma dieta vegana pode ajudar a reduzir o risco de excessos.

Uma dieta vegana também pode restringir a variedade de escolhas que você tem ao comer fora. Como resultado, muitos veganos optam por cozinhar em casa, em vez de ir a restaurantes.
Refeições feitas em casa muitas vezes contêm menos gordura, açúcar e calorias em geral do que as refeições de restaurante.
Isso pode ajudá-lo a limitar as calorias e perder peso.


Benefícios e Riscos


Além de ajudá-lo a perder peso, uma dieta vegana bem planejada é nutritiva e pode oferecer uma variedade de benefícios à saúde. No entanto, uma dieta vegana mal planejada pode aumentar certos riscos.
Uma dieta vegeana tende a conter uma boa quantidade de frutas, legumes, grãos integrais, nozes e sementes - todos os quais são ricos em vitaminas, minerais, fibras e vegetais saudáveis.
Em comparação com as dietas recomendadas pelas autoridades americanas de saúde como a ADA, AHA e NCEP, dietas veganas parecem ser até 2,4 vezes mais eficazes na redução dos níveis de açúcar no sangue em diabéticos.
Além disso, vários estudos relatam que as dietas veganas reduzem os níveis de colesterol total e LDL "ruim".


Uma dieta com a capacidade de reduzir os níveis de colesterol e de açúcar no sangue pode ser particularmente benéfica, incluindo diminuir o risco de doença cardíaca de até 46%.


Estudos mostram que uma dieta vegana pode reduzir os sintomas da artrite, bem como, dores nas articulações, inchaço e rigidez matinal.

Dietas veganas bem planejadas são consideradas nutritivas e seguras para todos os estágios da vida.
Mas as dietas veganas mal planejadas podem aumentar o risco de deficiências nutricionais e riscos à saúde.

Por exemplo, veganos são mais propensos a sofrer de uma deficiência de vitamina B12.
Este risco parece especialmente evidente para os veganos que não consomem suplementos de vitamina B12 .

Dietas veganas também podem ter pouco cálcio, ácidos graxos ômega-3, iodo, ferro e zinco.
O consumo de quantidades insuficientes desses nutrientes pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo danos ao sistema nervoso, hipotireoidismo, anemia, fraturas ósseas e depressão.

Não contendo alimentos fermentados, como chucrute e natto, elas podem também não ter suficiente vitamina K2, um nutriente importante para a saúde do coração e dos ossos.

45 % das pessoas são incapazes de converter o beta-caroteno encontrado em cenouras e outros vegetais cor de laranja em retinol, a forma ativa de vitamina A. Da mesma forma, a genética de algumas pessoas pode tornar mais difícil manter níveis adequados de colina, um nutriente importante para o coração, fígado e sistema nervoso.

Se estiver interessado em uma dieta vegana, você deve considerar bem a sua escolha de alimentos e eventualmente medir seus níveis de nutrientes no sangue.

Boas dietas geralmente contêm muitos alimentos ricos em nutrientes que podem ajudar a reduzir o risco de várias doenças.

No entanto, é importante certificar-se de que sua dieta seja bem planejada para evitar deficiências nutricionais.


Como perder peso com segurança em uma dieta vegana


Eliminar produtos de origem animal de uma dieta não leva automaticamente à perda de peso para todos.
Uma dieta vegana também não é automaticamente sinônimo de dieta saudável.
Aqui estão algumas dicas para manter em mente para maximizar a perda de peso, garantindo que você continue a satisfazer todas as suas necessidades de nutrientes:

Coma muitos legumes:
Consuma uma grande variedade de vegetais, e  preencha pelo menos 50% do seu prato com eles em cada refeição.

Carregue na proteína:
Inclua alimentos ricos em proteínas, como tofu, tempeh, seitan, feijão, lentilhas e ervilhas em cada refeição.

Monitore a ingestão de gordura:
Evite consumir grandes quantidades de óleos e plantas ricas em gordura, como abacates, azeitonas, coco, nozes e sementes, uma vez que são ricos em calorias.

Limite alimentos processados:
Minimize a ingestão de alimentos processados.

Mantenha o controle do que você come:
Acompanhe sua ingestão usando um diário de alimentos e meça os níveis de nutrientes no sangue para garantir que você atenda às suas necessidades nutricionais.

Obtenha nutrientes suficientes:
Seguir estas diretrizes irá ajudá-lo a perder peso em uma dieta vegana sem comprometer o seu estado nutricional.


Vegan Junk Food é ainda junk Food


Nem todas as dietas veganas são igualmente benéficas.
Algumas dietas veganas favorecem alimentos de sucata tais como Oreos, os queijos mock ou as grãos processados.
É improvável que você encontre os nutrientes necessários para uma boa saúde nessas dietas.

Os alimentos veganos  processados tendem a conter mais calorias, açúcar e gordura. 
Eles também muitas vezes contêm quantidades limitadas de proteína e fibra, fazendo com que saciem menos.
É por isso que um lanche de 200 calorias de grãos é geralmente mais eficaz na redução da fome do que o mesmo número de calorias de um sorvete vegano.
Os grãos também podem impedi-lo de comer demais mais tarde no dia, tornando mais fácil para você criar e manter o déficit calórico necessário para perder peso.


Resumo


Uma dieta vegana pode ser muito eficaz para ajudá-lo a perder peso.
Isto é especialmente verdade se ela conter um boa quantidade de alimentos ricos em nutrientes e quantidades limitadas de alimentos altamente processados ​​ou com alto teor de gordura.
Além de ajudar você a perder peso, uma dieta vegana também pode ajudar a melhorar sua saúde em uma muitas maneiras.

Se você quiser experimentar esta dieta, você pode verificar se ela está atendendo suas necessidades nutricionais rastreando sua ingestão diária e verificando os níveis de nutrientes do sangue periodicamente.

segunda-feira, 17 de abril de 2017

Macarrão Instantâneo. É Bom ou Ruim Para a Sua Saúde?



O Macarrão Instantâneo é um alimento popular comido no mundo todo.

Embora ele seja barato e fácil de preparar, há controvérsia sobre se ele tem ou não efeitos adversos para a saúde.

Isso ocorre porque eles contêm poucos nutrientes e altas quantidades de sódio e MSG (Monosódio Glutamato).

Este artigo analisa os possíveis efeitos do macarrão instantâneo sobre a saúde.

O que é macarrão instantâneo?

Macarrão instantâneo é um tipo de macarrão pré-cozido, geralmente vendido em pacotes individuais ou copos e tigelas.

Os ingredientes típicos nos macarrões incluem farinha, sal e óleo de palma. Os pacotes de aromatizantes contêm geralmente sal, tempero e glutamato monossódico (MSG).

Depois que os macarrões são feitos na fábrica, eles são cozidos, secos e embalados.

Cada embalagem contém um bloco de macarrão seco, bem como um pacote de aromatizante e / ou óleo para tempero. Os consumidores cozinham ou molham o bloco de macarrão em água quente com o aroma antes de comê-lo.
Algumas marcas de Macarrão Instantâneo são:

Nissin Miojo
Nestlê
Selmi
Santa Amália
M Dias Branco


Fatos nutricionais sobre os macarrões instantâneos:


Embora possa haver algumas diferenças entre as marcas e sabores de macarrão instantâneo, a maioria dos tipos têm certos nutrientes em comum.

A maioria dos tipos de macarrão instantâneo tendem a ser pobres em fibras e proteínas, com maiores quantidades de gordura, carboidratos, sódio e selecionados micronutrientes.

Uma porção de macarrão instantâneo em média contém estes nutrientes:

Calorias: 188
Carbs: 27 gramas
Gordura total: 7 gramas
Gordura saturada: 3 gramas
Proteína: 4 gramas
Fibra: 0,9 gramas
Sódio: 861 mg
Tiamina: 43% da RDI
Folato: 12% do RDI
Manganês: 11% do RDI
Ferro: 10% do RDI
Niacina: 9% da RDI
Riboflavina: 7% da RDI
Tenha em mente que um pacote de macarrão contém duas porções, por isso, se você está comendo o pacote inteiro em uma sessão, os montantes acima seriam dobrados.

É também preciso notar que existem algumas variedades especiais disponíveis que são comercializadas como opções mais saudáveis. Estes podem ser feitos usando grãos inteiros ou ter quantidades mais baixas de sódio ou gordura.

Com 188 calorias por porção, macarrões instantâneos são mais baixos em calorias do que alguns outros tipos de massas.

Uma porção de lasanha pré-embalada, por exemplo, contém 377 calorias, enquanto uma porção de espaguete enlatado e almôndegas tem 257 calorias.

Porque macarrão instantâneo é mais pobre em calorias, comê-los poderia potencialmente levar à perda de peso, uma vez que pode levar a uma diminuição da ingestão calórica.

Por outro lado, muitas pessoas comem o pacote de macarrão inteiro em uma sessão, o que significa que eles estão realmente consumindo duas porções.

Também é importante notar que macarrão instantâneo é pobre em fibra e proteína, o que pode não os torna a melhor opção quando se trata de perda de peso.

Foi demonstrado que proteína aumenta a sensação de saciedade e diminui a fome, tornando-se uma ferramenta útil no controle do peso.

A fibra, por outro lado, se move lentamente através do trato digestivo, ajudando a promover a sensação de saciedade e de conseqüência, aumentando a perda de peso.

Com apenas 4 gramas de proteína e 1 grama de fibra por porção, uma porção de macarrão instantâneo provavelmente não ajudará muito para que você se sinta saciado. Assim, apesar de ser pobre em calorias, pode não beneficiar sua cintura.



O macarrão instantâneo pode fornecer micronutrientes importantes


Apesar de serem relativamente pobres em alguns nutrientes como fibra e proteína, o macarrão instantâneo contém vários micronutrientes, incluindo ferro, manganês, folato e vitaminas do complexo B.

Alguns macarrões instantâneos também são fortificados com nutrientes adicionais.

Além disso, alguns macarrões instantâneos são feitos usando farinha de trigo fortificada, que aumenta a ingestão de micronutrientes sem alterar o sabor ou a textura do produto final.

Pesquisas também mostraram que comer macarrão instantâneo pode ser associado com um aumento na ingestão de certos micronutrientes.

Um estudo de 2011 comparou a ingestão de nutrientes de 6.440 consumidores de macarrão instantâneo e outros que não comeram.
Aqueles que consumiram macarrão instantâneo tiveram uma ingestão 31% maior de tiamina e uma ingestão 16% maior de riboflavina do que aqueles que não comeram macarrão instantâneo.


Macarrões instantâneos contêm um ingrediente conhecido como glutamato monossódico (MSG), um aditivo alimentar comum usado para aumentar o sabor em alimentos processados.
Embora a FDA reconheça o MSG (ingrediente de MSG), como seguro para o consumo, os seus potenciais efeitos sobre a saúde continuam a ser controversos.


Nos EUA, os produtos que contêm MSG são obrigados a dizê-lo no rótulo de ingredientes.
O MSG também é encontrado em outros produtos como proteína vegetal hidrolisada, extrato de soja, tomates e alguns queijos industrializados.

Alguns estudos ligaram o consumo de MSG ao ganho extremamente alto de peso e até mesmo ao aumento da pressão sangüínea, dores de cabeça e náuseas.

No entanto, outros estudos não encontraram associação entre peso e MSG quando as pessoas o consomem em quantidades moderadas.

Algumas pesquisas também sugeriram que o MSG pode afetar negativamente a saúde do cérebro. Um estudo de tubo de ensaio descobriu que MSG poderia causar inchaço e morte de células cerebrais maduras.

O MSG é provavelmente seguro se consumido com moderação, mas algumas pessoas podem ter uma sensibilidade ao MSG e devem evitar a sua ingestão.
Esta condição é conhecida como o complexo sintoma MSG Quem sofre pode experimentar sintomas como dores de cabeça, tensão muscular, dormência e formigamento.


A Ingestão de Macarrão Instantâneo Pode Estar Ligada à Uma Dieta de Má Qualidade


Algumas pesquisas descobriram que o consumo regular de macarrão instantâneo pode estar associado a uma diminuição na qualidade global da dieta. Um estudo comparou as dietas de consumidores de macarrão instantâneo e consumidores que não os consuma.

Os consumidores de macarrão instantâneo tiveram uma ingestão aumentada de alguns micronutrientes selecionados, eles tiveram uma ingestão significativamente reduzida de proteína, cálcio, vitamina C, fósforo, ferro, niacina e vitamina A.

Adicionalmente, o estudo descobriu que os consumidores de macarrão instantâneo tiveram um aumento na ingestão de sódio e calorias em comparação com os consumidores de macarrão não instantâneo.

O macarrão instantâneo também pode aumentar o risco de desenvolver a síndrome metabólica, uma doença que aumenta o risco de doenças cardíacas, diabetes e acidente vascular cerebral.
Um estudo de 2014 analisou as dietas de 10.711 adultos. Encontrou que comer macarrão instantâneo pelo menos duas vezes por semana aumentou o risco de síndrome metabólica em mulheres.
Outro estudo analisou o status de vitamina D e sua relação com fatores dietéticos e estilo de vida em 3.450 adultos jovens. A ingestão de macarrão instantâneo foi associada com menores níveis de vitamina D.
Também foi associado à obesidade, um estilo de vida sedentário e ingestão de bebidas açucaradas.


Eles Contêm Muito Sódio


Uma única porção de macarrão instantâneo contém 861 mg de sódio. No entanto, se você comer todo o pacote, essa quantidade dobra para 1.722 mg de sódio.
Existem evidências de que o consumo elevado de sódio pode ter um efeito negativo sobre a saúde. Isto porque o alto consumo de sódio pode causar um aumento da pressão arterial.
Os negros, com mais de 40 anos ou têm história familiar de hipertensão arterial são os mais susceptíveis de serem afetados.


Estudos têm demonstrado que a redução da ingestão de sódio pode ser benéfica para aqueles que são sensíveis ao sal. 
Um estudo analisou os efeitos da ingestão reduzida de sal em mais de 3.153 participantes.
Em participantes com pressão arterial elevada, cada redução de 1.000 mg de sódio levou a uma redução de 0,94 mmHg na pressão arterial sistólica.

Outro estudo seguiu adultos com risco de desenvolver hipertensão arterial durante um período de 10 a15 anos para examinar os efeitos a longo prazo da redução do sal.
No final, constatou-se que a redução da ingestão de sódio diminuiu o risco de um evento cardiovascular em até 30%.



Como selecionar o macarrão instantâneo mais saudável


Se você gosta de comer ocasionalmente macarrão instantâneo, existem maneiras de torná-lo mais saudável.
Escolha um macarrão instantâneo feito de grãos inteiros, por exemplo. Ele pode ter mais fibra e aumentar a sua saciedade.
Um macarrão instantâneo com pouco sódio também pode ajudar a reduzir a sua ingestão de sódio.
Você também pode usar seu macarrão instantâneo como uma base e misturá-lo com alguns ingredientes saudáveis para fazer uma refeição mais bem equilibrada.
Adicionar alguns legumes e uma boa fonte de proteína pode melhorar o perfil nutricional do seu jantar instantâneo.


Resumo:


Com moderação, você pode incluir macarrão instantâneo em sua dieta sem provocar efeitos negativos para a saúde. 
No entanto, eles são pobres em nutrientes, por isso não use-os freqüentemente em sua dieta. 
Além do mais, o consumo freqüente é ligado à má qualidade da dieta e a um risco maior de síndrome metabólica. 
Em geral, moderar seu consumo, escolher uma variedade saudável, adicionar alguns vegetais e uma fonte de proteína pode ser sábio.

sábado, 15 de abril de 2017

Os 8 Principais Benefícios Para a Saúde da Couve-Flor



A couve-flor é um vegetal extremamente saudável e uma fonte significativa de nutrientes.

Também contém compostos únicos que podem reduzir o risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas e câncer.

Além disso, ajuda na perda de peso por ser incrivelmente fácil de adicionar à sua dieta.

Aqui estão 8 benefícios da couve-flor para a sua saúde.

Tudo comprovado pela ciência (siga os links na página que se abre aqui).


1. Contém muitos nutrientes


O perfil de nutrição da couve-flor é bastante impressionante.


A couve-flor é muito pobre em calorias porém rica em vitaminas. Na verdade, a couve-flor contém quase todas as vitaminas e minerais que você precisa.

Aqui está uma visão geral dos nutrientes encontrados em 1 xícara, ou 128 gramas, de couve-flor:

Calorias: 25
Fibra: 3 gramas
Vitamina C: 77% do RDI*
Vitamina K: 20% do RDI*
Vitamina B6: 11% da RDI*
Folato: 14% do RDI*
Ácido pantoténico: 7% do RDI*
Potássio: 9% do RDI*
Manganês: 8% do RDI*
Magnésio: 4% do RDI*
Fósforo: 4% do RDI*
*RDI - Reccommended Daily Allowance (Quantidades indicadas por dia) 


2. Rica em fibras


A couve-flor é bastante rica em fibras, o que é benéfico para a saúde geral.

Há 3 gramas de fibra em uma xícara de couve-flor, que é 10% de suas necessidades diárias.

A fibra é importante porque alimenta as bactérias saudáveis ​​em seu intestino que ajudam a reduzir a inflamação e promover a saúde digestiva.

Consumir fibra suficiente pode ajudar a prevenir problemas digestivos como constipação, diverticulite e doença inflamatória intestinal (DII).

Além disso, estudos mostram que uma dieta rica em fibras está associada a um menor risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer e diabetes.

A fibra também pode desempenhar um papel na prevenção da obesidade, devido à sua capacidade de promover a saciedade e reduzir a ingestão calórica global.


3. Boa Fonte de Antioxidantes


A couve-flor é uma ótima fonte de antioxidantes, que protegem as células contra os radicais livres que provocam inflamações.

Semelhante a outros vegetais crucíferos, a couve-flor é particularmente rica em glucosinolatos e isotiocianatos, dois antioxidantes que demonstraram retardar o crescimento de células cancerígenas.

Nos estudos em tubo de ensaio, os glicosinolatos e os isotiocianatos demonstraram ser especialmente protectores contra cancro do cólon, pulmão, mama e próstata.

A couve-flor também contém antioxidantes carotenóides e flavonóides, que têm efeitos anticancerígenos e podem reduzir o risco de várias outras doenças, incluindo doenças cardíacas.

Além do mais, couve-flor contém grandes quantidades de vitamina C, que age como um antioxidante. É bem conhecida por seus efeitos anti-inflamatórios que podem aumentar a imunidade e reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer.


4. Pode ajudar na perda de peso


A couve-flor tem várias propriedades que podem ajudar na perda de peso.

Em primeiro lugar, tem poucas calorias, com apenas 25 calorias por xícara, para que você possa comer um monte sem ganhar peso.

Ele também pode servir como um substituto de poucas calorias a alimentos de alto teor calórico, como arroz e farinha.

Como uma boa fonte de fibra, a couve-flor retarda a digestão e promove a saciedade. Isso pode reduzir automaticamente o número de calorias que você come ao longo do dia, um fator importante no controle de peso.

Seu alto conteúdo de água é outro aspecto couve-flor que te ajuda a perder peso. De fato, 92% do nosso peso é constituído por água. Consumir muitos de alimentos densos em água e de poucas calorias ajuda a perder peso.


5. Rica em colina


A colina tem várias funções importantes no corpo.
A colina é uma das vitaminas do complexo B.
As suas principais funções da colina envolvem o cérebro.
Ela é importante para a formação do neurotransmissor acetilcolina, que regulariza de maneira indireta a memória, a cognição e entra no controle da frequência cardíaca, da respiração e da atividade dos músculos.
Além disso, ela age na formação da esfingomielina que forma a capa dos nervos que chamamos de bainha de mielina. A bainha de mielina tem que existir para que o impulso nervoso caminhe nos neurônios, ela é a capa dos neurônios, estrutura que envolve o neurônio.
É também boa para o coração e para os músculos. Ela desempenha também um papel importante na manutenção da integridade das membranas celulares, sintetizando DNA e apoiando o metabolismo .

Além disso, ajuda a prevenir a acumulação de colesterol no fígado.

Aqueles que não consomem colina suficiente pode ter um maior risco de doença hepática e cardíaca, além de distúrbios neurológicos como demência e Alzheimer.

A couve-flor é rica em colina.

Uma xícara de couve-flor contém 45 mg de colina, que é cerca de 11% da ingestão adequada (AI) para as mulheres e 8% para os homens.

Não muitos alimentos contêm colina. A couve-flor, juntamente com o brócolis, é uma das melhores fontes vegetais do nutriente.
Resumo: A couve-flor é uma boa fonte de colina, um nutriente o qual muitas pessoas têm deficiência. Ela está envolvida em muitos processos no corpo e trabalha para prevenir várias doenças.


6. Rica em Sulforafano


A couve-flor contém sulforafano, um antioxidante extensivamente estudado. Muitos testes e estudos em animais descobriram que o sulforafano é particularmente útil para suprimir o desenvolvimento do câncer, inibindo enzimas que estão envolvidas no câncer e no crescimento tumoral.
O sulforafano também pode ter o potencial de parar o crescimento do câncer, destruindo células que já estão danificadas.
O sulforafano parece ser mais protetor contra o câncer de cólon e próstata, mas também foi estudado por seus efeitos em muitos outros.

Pesquisas mostram que o sulforafano também pode ajudar a reduzir a pressão arterial elevada e manter as artérias saudáveis ​​- ambos os principais fatores na prevenção de doenças cardíacas.

Finalmente, estudos em animais sugerem que o sulforafano pode também desempenhar um papel na prevenção do diabetes e na redução do risco de complicações induzidas pelo diabetes, tais como doença renal.


7. Low-Carb - Alternativa para grãos e legumes


A couve-flor é incrivelmente versátil e pode ser usada para substituir grãos e leguminosas em sua dieta.
Esta não é só uma maneira fantástica para aumentar sua ingestão de vegetais, mas também é especialmente útil para aqueles que seguem Low-carb diets.
Isto porque a couve-flor tem significativamente menos carboidratos do que grãos e legumes.
Por exemplo, uma xícara de couve-flor contém 5 gramas de carboidratos. Ao mesmo tempo, uma xícara de arroz contém 45 gramas de carboidratos - nove vezes a quantidade da couve-flor.

Aqui estão alguns exemplos de receitas que podem ser feitas com couve-flor em vez de grãos e leguminosas:


Couve-flor invés de arroz: Substitua o arroz com couve-flor ralada e cozida como nesta receita.


Cafunda de pizza com couve-flor: Batendo couve-flor em um processador de alimentos e, em seguida, criando esta massa, como nesta receita, você pode fazer uma pizza deliciosa.


Hummus de couve-flor: O grão-de-bico pode ser substituído por couve-flor em receitas de húmus como esta.

Purê de couve-flor: Em vez de fazer purê de batata, tente esta receita para uma massa de couve-flor com baixo teor de carboidratos. Veja como é fácil de fazer.


Fazer tortillas de baixo teor de carboidratos que podem ser usadas ​​para envoltórios, conchas de taco ou burritos, como nesta receita.


Macarrão com queijo e couve-flor: couve-flor cozida pode ser combinada com leite, queijo e especiarias para fazer macarrão com  queijo, como nesta receita.


A couve-flor pode substituir grãos e legumes em muitas receitas, o que é uma ótima maneira de comer mais legumes ou seguir uma dieta baixa em carboidratos.


8. Fácil de adicionar à sua dieta


A couve-flor não é apenas versátil, mas também é muito fácil de adicionar à sua dieta.
Para começar, você pode consumi-la crua, o que requer muito pouca preparação.
Você pode mergulhar a couve-flor crua no hummus ou outro molho de vegetais saudáveis ​​como este.
A couve-flor também pode ser cozida em uma variedade de maneiras, pode ser assada, cozida no vapor, frita, empanada.
É um prato excelente que pode ser combinado com outros pratos como sopas, saladas, batatas fritas e casseroles.
Para não mencionar que é bastante barata e amplamente disponível na maioria dos supermercados, feiras e sacolões.

Sumário: Existem muitas maneiras de adicionar couve-flor para à sua dieta. Pode ser consumida cozido ou crua e é uma adição fantástica para praticamente qualquer prato.

Resumo

A couve-flor fornece alguns poderosos benefícios para a sua saúde.
É uma grande fonte de nutrientes, incluindo alguns que muitas pessoas precisam muito.

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quinta-feira, 13 de abril de 2017

As Bebidas Energéticas São Boas ou Ruins?



Bebidas energéticas são destinadas a aumentar a sua energia, vigilância e concentração.

Pessoas de todas as idades as consomem e elas estão cada vez mais populares.

Porém alguns profissionais de saúde têm alertado sobre suas consequências nocivas, o que levou muitas pessoas a questionar a sua segurança.

Este artigo analisa os prós e os contras das bebidas energéticas, fornecendo uma revisão extensa de seus efeitos sobre a saúde.


O que são bebidas energéticas?


Bebidas energéticas são bebidas que contêm ingredientes que aumentam a energia e o desempenho mental.

Red Bull, 5-Hour Energy, Monster, AMP, Rockstar, NOS e Full Throttle são exemplos de bebidas energéticas populares.

Quase todas as bebidas energéticas contêm cafeína para estimular a função cerebral e aumentar a vigilância e concentração.

No entanto, a quantidade de cafeína difere de produto para produto. Esta tabela mostra o teor de cafeína de algumas bebidas energéticas populares:

Todas as informações de cafeína nesta tabela foram obtidas a partir do site do fabricante ou da Caffeine Informer, nos casos em que o fabricante não tenha informado o conteúdo de cafeína.

Bebidas energéticas também normalmente contêm vários outros ingredientes. Alguns dos ingredientes mais comuns além da cafeína estão listados abaixo:

Açúcar: É geralmente a principal fonte de calorias em bebidas energéticas, embora algumas não contenham açúcar e sejam baixas em carboidratos.

Vitaminas do grupo B: desempenham um papel importante na conversão dos alimentos que você come em energia que seu corpo pode usar.

Derivados de aminoáidos: Como por exemplo taurina e L-carnitina. Ambos são naturalmente produzidos pelo corpo e têm papéis em vários processos biológicos.

Extratos de ervas: O guaraná é provavelmente incluído para adicionar mais cafeína, enquanto o ginseng pode ter efeitos positivos sobre a função cerebral.

Resumo: As bebidas energéticas são projetadas para aumentar a energia e o desempenho mental. Eles contêm uma combinação de cafeína, açúcar, vitaminas, derivados de aminoácidos e extratos de ervas.


Bebidas energéticas podem melhorar a função cerebral


As pessoas consomem bebidas energéticas por uma variedade de razões.
Uma das mais comuns é aumentar as funções mentais.
Mas as bebidas energéticas realmente podem fornecer esse benefício?

Vários estudos confirmam que as bebidas energéticas podem de fato melhorar funções cerebrais como memória, concentração e tempo de reação, enquanto também reduzem a fadiga mental (veja os links a seguir).

De fato, um estudo, em particular, mostrou que beber apenas uma lata de 500 ml de Red Bull aumentou a concentração e a memória em cerca de 24%

Muitos pesquisadores acreditam que esse aumento na função cerebral só pode ser atribuído à cafeína, enquanto outros especularam que a combinação de cafeína e açúcar em bebidas energéticas seja necessária para obter maiores benefícios.


Resumo: Vários estudos mostraram que as bebidas energéticas podem reduzir a fadiga mental e melhorar as medidas da função cerebral, como memória, concentração e tempo de reação.


Bebidas energéticas podem ajudar as pessoas a funcionarem quando estão cansadas


Outro motivo pelo qual as pessoas consomem bebidas energéticas é ajudá-las a funcionar quando estão privadas de sono ou cansadas.

Os motoristas em viagens longas e noturnas muitas vezes tomam bebidas energéticas para ajudá-los a permanecerem alertas enquanto estão atrás do volante.

Vários estudos usando simulações de condução concluíram que beber uma bebida energética pode aumentar a qualidade de condução e reduzir a sonolência, mesmo em condutores que são privados de sono.

Da mesma forma, muitos trabalhadores que fazem turnos de noite usam bebidas energéticas para ajudá-los a cumprir as exigências do trabalho durante as horas em que a maioria das pessoas está dormindo.

Embora as bebidas energéticas também possam ajudar esses trabalhadores a permanecerem alertas e acordados, pelo menos um estudo sugeriu que o uso de bebidas energéticas poderia afetar negativamente a qualidade do sono após o turno.


Resumo: As bebidas energéticas podem ajudar as pessoas a funcionar enquanto estão cansadas, mas as pessoas podem observar diminuições na qualidade do sono após o uso de bebidas energéticas.


Bebidas energéticas podem causar problemas cardíacos


As pesquisas parecem demonstrar que as bebidas energéticas podem melhorar a função cerebral e ajudar a permanecer alerta quando estiver cansado.

No entanto, também há preocupações de que as bebidas energéticas têm contribuído para problemas cardíacos.

Uma pesquisa constatou que pelo menos 17 pessoas desenvolveram problemas cardíacos significativos após o uso de bebidas energéticas, o que obrigou-os a ir ao pronto socorro. Várias das pessoas morreram de complicações.

Este número é provavelmente mais baixo do que o número real de problemas de coração relacionados com os drinks energéticos, considerando que mais de 20.000 atendimentos no Pronto Socorro estão associados com o consumo de bebida energética por ano nos EUA.

Além disso, vários estudos em seres humanos também mostraram que o consumo de bebidas energéticas pode aumentar a pressão arterial e a freqüência cardíaca além de diminuir marcadores importantes da função dos vasos sangüíneos, o que pode ser ruim para a saúde do coração.

A maioria dos especialistas acredita que problemas cardíacos associados ao uso de bebidas energéticas ocorrem como resultado da ingestão excessiva de cafeína.

Isso parece razoável, uma vez que muitas das pessoas que sofreram problemas cardíacos graves depois de beber bebidas energéticas estavam consumindo mais de três bebidas energéticas de cada vez ou também as misturava com álcool.

Você precisa ser cauteloso sobre o uso de bebidas energéticas caso você tenha um histórico de doença cardíaca, mas consumi-los ocasionalmente e em quantidades razoáveis ​​é improvável que cause problemas cardíacos em adultos saudáveis ​​sem história de doença cardíaca.

Resumo: Várias pessoas desenvolveram problemas cardíacos depois de consumir bebidas energéticas, possivelmente devido a beber muita cafeína ou misturar bebidas energéticas com álcool.


Algumas marcas têm açúcar demais


A maioria das bebidas energéticas contém uma quantidade considerável de açúcar.

Por exemplo, uma lata de Red Bull de 250 ml contém 27 gramas (cerca de 7 colheres de chá) de açúcar, enquanto uma lata de 473 ml de Monster contém cerca de 54 gramas (cerca de 14 colheres de chá) de açúcar açúcar.

Consumir esse açúcar faz com que o açúcar no seu sangue aumente, portanto se você tiver dificuldade em controlar seu açúcar no sangue ou tiver diabetes, você deve ser particularmente cauteloso com as bebidas energéticas.

Estas elevações de açúcar no sangue têm sido associadas a níveis aumentados de estresse oxidativo e inflamação, que têm sido implicados no desenvolvimento de quase todas as doenças crônicas.

Mas mesmo as pessoas sem diabetes devem se preocupar com o açúcar em bebidas energéticas. Um estudo relatou que beber uma ou duas bebidas açucaradas diariamente foi correlacionado com um risco 26% maior de diabetes tipo 2.

Felizmente, muitos fabricantes de bebidas energéticas agora estão fazendo produtos que são mais baixos em açúcar ou eliminaram completamente. Estas versões são mais adequadas para pessoas com diabetes ou aqueles que tentam seguir uma dieta pobre de carboidratos.

Misturar bebidas energéticas e álcool provoca é perigoso

Misturar bebidas energéticas com álcool é muito comum entre os jovens adultos e estudantes universitários.

No entanto, isso representa um grande problema de saúde pública.

Os efeitos estimulantes da cafeína em bebidas energéticas podem substituir os efeitos depressivos do álcool. Isso pode fazer com que você se sinta menos bêbado, enquanto ainda não está sóbrio. 

Esta combinação pode ser muito preocupante. As pessoas que ingerem bebidas energéticas com álcool tendem a relatar um consumo de álcool mais pesado. Eles também são mais propensos a beber e dirigir, e sofrem de lesões relacionadas com o álcool.

Além disso, um estudo com 403 jovens adultos australianos mostrou que as pessoas tinham quase seis vezes mais probabilidades de sofrer palpitações cardíacas quando bebiam bebidas energéticas misturadas com álcool em comparação com quando bebiam álcool sozinho.

As bebidas alcoólicas pré-misturadas ficaram famosas em meados dos anos 2000, mas em 2010 a Food and Drug Administration (FDA) obrigou as empresas a removerem os estimulantes das bebidas alcoólicas depois de relatos de problemas médicos e mortes.

Ainda assim, muitos indivíduos e bares continuam a misturar bebidas energéticas e álcool por conta própria. Pelas razões acima, não é recomendado consumir bebidas energéticas misturadas com álcool.


As crianças ou adolescentes podem beber bebidas energéticas?


Estima-se que 31% dos adolescentes entre 12 e 17 anos consomem regularmente bebidas energéticas.

No entanto, de acordo com as recomendações publicadas pela Academia Americana de Pediatriaem 2011, bebidas energéticas não devem ser consumidas por crianças ou adolescentes.

O motivo é que a cafeína encontrada em bebidas energéticas coloca crianças e adolescentes em risco de se tornar dependentes ou viciados na substância, e também pode ter efeitos negativos sobre o desenvolvimento do coração e do cérebro.

Especialistas também estabeleceram limites de cafeína para essas idades, recomendando que os adolescentes consumam não mais de 100 mg de cafeína diariamente e as crianças menos de 1,14 mg de cafeína por cada 2,5 mg / kg de seu próprio peso corporal por dia.

Isso equivale a cerca de 85 mg de cafeína para uma criança de 34 kg com 12 anos de idade ou menos.

Dependendo da marca da bebida energética e tamanho do recipiente, não seria difícil exceder essas recomendações de cafeína com apenas uma lata.

Resumo: Devido aos potenciais efeitos negativos da cafeína nesta população, as principais organizações de saúde desencorajam o uso de bebidas energéticas em crianças e adolescentes.


Você pode beber bebidas energéticas? Quanto é muito?


A maioria das preocupações dos operadores de saúde envolvendo bebidas energéticas é sobre o seu conteúdo de cafeína.

Importante, geralmente é recomendado que os adultos não consumam mais de 400 mg de cafeína por dia.

Bebidas energéticas tipicamente contêm apenas cerca de 80 mg de cafeína por 237 ml, que é muito perto de uma xícara de café.

O problema é que muitas bebidas energéticas são vendidas em recipientes maiores do que 237 ml. Além disso, algumas contêm mais cafeína, especialmente "os shots de energia" como 5-Hour Energy, que tem 200 mg de cafeína em apenas 57 ml.

Além disso, várias bebidas energéticas também contêm extratos de ervas como guaraná, uma fonte natural de cafeína que contém cerca de 40 mg de cafeína por grama.

Os fabricantes de bebidas energéticas não são obrigados a incluir isso no teor de cafeína listados no rótulo do produto, o que significa que o conteúdo total de cafeína de muitas bebidas pode ser drasticamente subestimado.

Dependendo do tipo e tamanho da bebida energética que você consome, não é difícil exceder a quantidade recomendada de cafeína se você consumir várias bebidas energéticas em um dia.

Embora seja improvável que beber uma bebida energética ocasionalmente cause algum dano, é melhor evitar consumir bebidas energéticas diariamente.

Se você decidir consumir bebidas energéticas, limite-as a não mais de 473 ml por dia e tente limitar todas as outras bebidas cafeinadas para evitar a ingestão excessiva de cafeína.

Mulheres grávidas e lactantes, crianças e adolescentes devem evitar completamente as bebidas energéticas.


Resumo


Bebidas energéticas podem oferecer alguns dos benefícios prometidos, aumentando a função cerebral e te ajudando funcionar quando você está cansado ou privado do sono.

No entanto, há uma série de preocupações sobre seus efeitos colaterais, particularmente relacionadas ao consumo excessivo de cafeína, teor de açúcar e misturas com álcool.

Se você optar por beber bebidas energéticas, limite a sua ingestão a 473 ml por dia e fique longe dos "shots de energia".

Além disso, tente reduzir a ingestão de outras bebidas cafeinadas para evitar os efeitos nocivos de muita cafeína.

Algumas pessoas, incluindo mulheres grávidas e lactantes, crianças e adolescentes, devem evitar completamente as bebidas energéticas.