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segunda-feira, 20 de março de 2017

A Surpreendente Pimenta Caiena



Muitas pessoas consideram a pimenta caiena como a rainha das ervas medicinais.

Não por acaso, essa pimenta tem sido usada por milhares de anos para ajudar a tratar muitos problemas de saúde.

Ela não só tem propriedades medicinais, mas também é excelente para cozinhar e contém vários nutrientes benéficos.

Ela possui um perfil de nutrição impressionante, que inclui uma variedade de antioxidantes benéficos para a sua saúde.

A pimenta Caiena é uma especiaria popular usada em muitas culinárias diferentes e foi usada como ​​remédio por milhares de anos.

A pimenta caiena pertence à família das plantas de florescência e está intimamente relacionada com os pimentões, jalapeños e paprika.

Ela antigamente era cultivada somente na América Central e do Sul, mas foi para a Europa no século 15 levada por Cristóvão Colombo.


Uma colher (5 gramas) de pimenta caiena contém o seguinte:

Calorias: 17
Gordura: 1 grama
Carboidratos: 3 gramas
Fibra: 1,4 gramas
Proteína: 0,6 gramas
Vitamina A: 44% da RDI
Vitamina E: 8% da RDI
Vitamina C: 7% do RDI
Vitamina B6: 6% da RDI
Vitamina K: 5% da RDI
Manganês: 5% do RDI
Potássio: 3% do RDI
Riboflavina: 3% do RDI
Capsaicina, o ingrediente ativo na pimenta caiena, é o que lhe dá suas propriedades medicinais.

Ela também dá aquele seu sabor quente. Na verdade, quanto mais picante for uma pimenta caiena maior é seu teor de capsaicina. Quanto mais capsaicina ela contém, mais picante ela é.

Aqui estão 8 benefícios da pimenta caiena.


1. Impulsiona seu metabolismo

A capsaicina na pimenta caiena tem  a propriedade de aumentar o metabolismo.

Ela ajuda a aumentar a quantidade de calor que seu corpo produz, fazendo você queimar mais calorias por dia.

Ela faz isso através de um processo chamado termogênese de dieta-induzida, o que provoca um aumento no seu metabolismo.

Em um estudo, as pessoas que tomaram um café da manhã contendo capsaicina e óleo de triglicérides de cadeia média queimaram 51% mais calorias, em comparação com as pessoas que não tomaram o café da manhã.

Em outro estudo, as pessoas que comiam uma grama de pimenta caiena vermelha só queimaram 10 calorias a mais em quatro horas e meia, em comparação com aqueles que não comiam pimenta de caiena. Isto significa que embora a capsaicina ajude a aumentar o metabolismo, o efeito geral é pequeno.

Também é importante saber que as pessoas que consomem regularmente especiarias dietéticas como pimenta caiena não continuam a colher os mesmos benefícios ao longo do tempo, porque seus corpos se adaptam aos seus efeitos.


2. Ajuda a reduzir a fome

Curiosamente, a pimenta caiena pode reduzir sua fome, ajudando você a comer menos e sentir mais cheio por mais tempo.

Muitos estudos mostram que a capsaicina na pimenta caiena ajuda a reduzir a fome.

Como isso acontece não é totalmente claro, mas um estudo mostrou que ela reduz a produção do hormônio da fome grelina.

Um estudo mostrou que as pessoas que tomaram capsaicina comem menos ao longo do dia do que aqueles que não tomaram. Especificamente, aqueles que tomam suplementos de capsaicina comeram 10% menos, enquanto aqueles que beberam uma bebida contendo capsaicina comeram 16% menos.

Pessoas no mesmo estudo também relataram mais saciedade, enquanto comeram menos.


3. Baixa a pressão arterial

A pressão arterial elevada é um enorme risco para a saúde em todo o mundo. Na verdade, mais de 40% dos adultos com mais de 25 anos de idade têm pressão arterial elevada.

Curiosamente, estudos em animais mostraram que a capsaicina em pimenta caiena pode reduzir a pressão arterial elevada.

Um estudo em ratos com pressão arterial elevada mostrou que o consumo a longo prazo de especiarias dietéticas contendo capsaicina ajudou a reduzir a pressão arterial.

Outro estudo mostrou que a capsaicina ajudou a relaxar os vasos sangüíneos em suínos, levando a uma menor pressão arterial.

É importante observar que as descobertas acima são baseadas em animais, e os efeitos da capsaicina podem diferir nos seres humanos. É melhor avaliar estes resultados com cautela.


4. Ajuda a saúde digestiva

Especiarias dietéticas e seus componentes ativos podem fornecer muitos benefícios para o seu estômago.

Por exemplo, pimenta caiena pode ajudar a estimular a defesa do estômago contra infecções, aumentar a produção de fluido digestivo e ajudar a fornecer enzimas para o estômago, ajudando a digestão.

Ela faz isso estimulando os nervos do estômago que sinalizam a proteção contra lesões.

Enquanto alguns acreditam que o alimento picante pode causar úlceras de estômago, um artigo de revisão mostrou que a capsaicina na pimenta caiena pode realmente ajudar a reduzir o risco de úlcera de estômago.

5. Ajuda a aliviar a dor.

A capsaicina tem uma potente propriedade que alivia a dor quando aplicada na pele sob forma de creme.
Isso é porque a capsaicina ajuda a reduzir a quantidade de substância P, um hormônio produzido pelo corpo que viaja para o cérebro para sinalizar a dor .

Quando a substância P é produzida, os sinais de dor não podem mais atingir o cérebro e os sentimentos de dor diminuem.

 A capsaicina pode ser encontrada como creme para a pele e é freqüentemente recomendada para as seguintes condições:

  • Dores nas costas e nas juntas;
  • Dores pós-cirúrgicas
  • Dores diversas
Além disso, é importante notar que o creme de capsaicina não deve ser aplicado sobre uma ferida aberta ou sobre a pele ferida.


6. Melhora a psoríase

Doenças auto-imunes são condições em que seu corpo se ataca.
A psoríase é um exemplo de uma doença auto-imune que aparece como manchas de pele vermelhas, coceira e escamas.
Os cremes de capsaicina alivia a coceira e melhora a aparência das áreas afetadas pela psoríase.
Um estudo mostrou que pacientes com psoríase tratados com creme de capsaicina reduziram muito mais o escalonamento, vermelhidão e retalhamento do que os pacientes que receberam um creme placebo.

Acredita-se que a substância P desempenhe um papel na psoríase.

Como mencionado anteriormente, a capsaicina ajuda a reduzir a quantidade de substância P produzida pelo seu corpo.

7. Reduz o risco de câncer

O cancer é uma doença caracterizada por crescimento celular incontrolado.

A capsaicina na pimenta caiena mostra a redução do risco de câncer.

Ela faz isso atacando por muitas vias diferentes o processo de crescimento das células cancerosas.
De fato, estudos mostraram que a capsaicina pode retardar o crescimento de células cancerosas e até mesmo causar a morte celular de muitos tipos diferentes de câncer, incluindo próstata, pancreático e câncer de pele.

Embora os efeitos da capsaicina sobre as células cancerosas parecem promissoras, é importante notar que as descobertas atuais são baseadas em estudos em laboratório e em animais.
Os efeitos da capsaicina sobre o câncer em humanos ainda não foram estudados em laboratórios.

8. Fácil de incluir na sua dieta

A pimenta  é fácil de incorporar à sua dieta.
Você pode adicionar uma pitada de pimenta caiena em muitos de seus alimentos favoritos, como ovos, batatas fritas caseiras e até mesmo em saladas.
Se você nunca comeu uma pimenta caiena antes, certifique-se de fazer um pequeno teste de sabor para ver se você pode tolerar o salor picante.

Riscos e Precauções

A pimenta caiena é reconhecida como segura para se comer.

No entanto, comer muita pimenta caiena em de uma vez pode causar dor de estômago náuseas.

Se você estiver tomando medicamentos para a pressão arterial elevada, como inibidores de ECA, verifique com seu médico antes de usar o creme de capsaicina, pois pode ele causar tosse.

Também, se você estiver tomando um anticoagulante como a Varfarina, verifique com o seu médico antes de comer pimenta caiena, uma vez que pode ela aumentar o risco de sangramento.

É geralmente seguro comer pimenta. No entanto, se você tomar anticoagulantes ou medicação para pressão arterial, verifique com seu médico antes de comer pimenta caiena ou usar o creme de capsaicina.

A pimenta caiena tem muitos benefícios à saúde que são o resultado de seu componente ativo, capsaicina.

Ela pode reduzir o apetite e ajudar a baixar a pressão arterial, entre muitos outros benefícios.


Para a maioria das pessoas, a pimenta caiena é uma ótima maneira de dar um empurrão na dieta.

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